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Chemical composition, carbohydrate digestibility, and antioxidant capacity of cooked black bean, chickpea, and lentil Mexican varieties Composición química, digestibilidad de carbohidratos, y capacidad antioxidante de variedades mexicanas cocidas de frijol negro, garbanzo, y lenteja

The consumption of legume seeds in developing countries is very important because of their low cost and valuable nutritional characteristics (high protein, digestible and indigestible carbohydrates, and polyphenols content). However, limited information is available on the indigestible carbohydrates and the antioxidant capacity of legumes growing in Mexico. The cooked seeds of three Mexican pulses

Analisis comparativo de la implantación de modelos de gestión del capital intelectual en España y Noruega [Introducing Intellectual Capital models in firms: a comparative analysis of Spain and Norway]

Regiones competitivas en una economía global: análisis de los vínculos entre variedad regional y modos de inserción en redes globales de innovación

Review of: Hôs ephat’, dixerit quispiam, comme disait l’autre... Mécanismes de la citation et de la mention dans les langues de l’Antiquité. Recueil coordonné par Christian Nicolas pour l’Équipe AGREAH. Recherches et Travaux, hors-série nº 15/2006

Bartolomé de las Casas’s Brevísima relación de la destrucción de las Indias (A Short Account of the Destruction of the Indies, 1552)

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