Liquid crystalline cubic phase nanoparticles and emulsions stabilized by softwood hemicellulose
Kubosomer är nanopartiklar där den inre strukturen är uppbyggd av ett dubbellager av fettmolekyler som omsluter en tredimensionell struktur av vattenkanaler. Denna unika struktur gör att nanopartiklarna kan lastas med hydrofoba, hydrofila och amfifila molekyler. Detta gör dem lovande för bland annat läkemedelsadministration. Kubosomer är i sig själva inte kolloidalt stabila utan aggregerar i en vaCubosomes are nanoparticles that are prepared by dispersing a liquid crystalline cubic phase. Typically, the cubosomes are stabilized by copolymers to prevent the colloids from aggregating. In this thesis galactoglucomannans (GGM) from softwood was evaluated as a stabilizer for monoolein cubosomes and triolein emulsions. Galactoglucomannans are the most abundant hemicellulose in softwood and have