Matkultur och matvanor i yrkesgrupper med oregelbunden arbetstid
Sambanden mellan matvanor, välbefinnande och hälsotillstånd har länge varit kända. Under 1970- och 1980talen uppmärksammades matens betydelse som riskfaktor för hjärt- och kärlsjukdomar. En stor andel anställda i tung industri hade skiftarbeten. Den höga relativa dödligheten var överrepresenterad i dessa arbetaryrken. I forskningen kring orsaker till överdödligheten betonade man inte bara medicins
