Effect of beta-galactosidase on the spin-coated lipid layer of a lipid sponge phase as a carrier for enzyme by ATR-FTIR
Transporten i och genom de biologiska membranerna är väldigt viktig och har många applikationer i mat- och läkemedel industrier. Dessa membranerna består av dubbel-lager av lipid molekyler. Genom att blanda två olika sorter av lipiderna diglycerolmonooleate (DGMO) och glycerol monooleate (GMO-50) med nano-partikelstabilisatorpolysorbate 80 (P80) i överskott av vatten skapar det en lipidblandning mTransport in and through biological membranes that consist of lipid bilayers has a crucial role in many applications in the food or pharmaceutical industries. How to deliver an enzyme through the membranes without damaging the enzymatic activity or the "shelf-life" of the enzyme has been of large interest since 1970 [29-30]. In this work, we have shown that a thin lipid sponge phase (L3)