Förändring eller inte förändring, det är frågan
Denna studie har genomförts för att fylla en kunskapslucka i forskningen inom hållbara matpraktiker. Det fanns en avsaknad i att studera hur hållbara matpraktiker och normer har förändrats över tid. Vidare ville vi skapa förståelse för hur hållbara matpraktiker och normer har tagits förgivet eller förändrats under samhällets utveckling. Således är syftet med uppsatsen att undersöka och förstå hur