Samtal om vad vi äter från havet i framtiden på HBG Live
Vad händer när en forskare, en marinbiolog och en kock träffas på en scen och ska prata om framtidens marina mat? Jo, det blir ett spännande samtal om vår inställning till tång på tallriken, mikroalgernas fantastiska egenskaper och hur man använder sjöpung som smaksättning. Med flera stora kriser, som pandemi och krig, har matförsörjningen blivit mer sårbar. De stigande matpriserna gör också att d
https://www.ch.lu.se/artikel/samtal-om-vad-vi-ater-fran-havet-i-framtiden-pa-hbg-live - 2025-12-13
