Nutritionsepidemiologi
Inom nutritionsepidemiologin studeras sambandet mellan kostvanor och sjukdomsrisk. Vi använder oss av stora befolkningsstudier, främst Malmö Kost Cancer-kohorten som etablerades på 90-talet och består av 28 098 individer. Kostmetoden som använts i Malmö Kost Cancer består av tre delar: a) en 7-dagars matdagbok b) ett 168-frågors semi-kvantitativt kostfrågeformulär c) en 45-60 minuters kostintervNutritional epidemiology uses epidemiological methods to examine associations between diet and disease. We use large population studies, mainly the Malmö Diet and Cancer cohort, which was established in the 90s and consists of 28,098 individuals. The diet method used consists of three parts: a) a 7-day food diary b) a 168-item semi-quantitative diet questionnaire c) a 1-hour interview. In the