Zero Waste within the food sector and an evaluation of the package-free distribution of two different food products
Här studeras konceptet ’zero waste’, ungefär ’inget avfall’, applicerat på livsmedelsindustrin, och hur den miljömässiga påverkan skiljer sig mellan ett förpackningslöst scenario som kan ses i en nischad, dansk livsmedelsbutik, och ett konventionellt scenario, där två typiska produkter i vanliga matbutiker används som referenser. I den danska butiken säljs havregryn i gravitationsmatare (gravity d
