Studenter tillverkade mjöl av ratade bananer
Merparten av Sveriges importerade frukt anländer till Helsingborgs hamn. Där slängs varje år mängder av söta, brunfläckiga bananer eftersom grossister vet att konsumenter ratar dem. Nu har några civilingenjörsstudenter i livsmedelsteknik vid Lunds tekniska högskola upptäckt att frukten - med skalet på - fungerar utmärkt att malas ner till ett mjöl. – Det här mjölet är lite sött och aromatiskt och
https://www.lu.se/artikel/studenter-tillverkade-mjol-av-ratade-bananer - 2025-11-16
