Hur använde vi digitala plattformar för matkonsumtion under pandemin?
Att coronapandemin och dess krav på social distansering påverkade hur vi handlade, lagade och åt mat vet vi redan. Men hur resonerade hushållen och vilka strategier användes när de gick över till onlinehandel? Dessa frågor undersökte Christian Fuentes, Emma Samsioe och Josefine Östrup Backe vid institutionen för tjänstevetenskap i ett nyligen avslutat forskningsprojekt. I rapporten Matkonsumtion i
https://www.ses.lu.se/artikel/hur-anvande-vi-digitala-plattformar-matkonsumtion-under-pandemin - 2025-10-29
