Matetnologen skönjer nya ideal efter decennier av livsstilsätande
Den här artikeln är över 5 år gammal, och informationen kan därför vara inaktuell. Knivhyllan har ersatt bokhyllan som signal för kulturellt kapital. Men efter decennier av livsstilsätande, matlagningsprogram och munhålesensationer håller en ny matgeneration på att etablera sig. Matetnologen Håkan Jönsson ser en comeback för halvfabrikat och avhållsamhet. Mat är mer än näring, vilken roll spelar m
https://www.lu.se/artikel/matetnologen-skonjer-nya-ideal-efter-decennier-av-livsstilsatande - 2026-05-06
