Studenter tillverkade mjöl av ratade bananer
Publicerad 3 februari 2015 Nathalie Knopp. Foto: Kristina Lindgärde Merparten av Sveriges importerade frukt anländer till Helsingborgs hamn. Där slängs varje år mängder av söta, brunfläckiga bananer eftersom grossister vet att konsumenter ratar dem. Nu har några civilingenjörsstudenter i livsmedelsteknik vid Lunds tekniska högskola upptäckt att frukten - med skalet på - fungerar utmärkt att malas
https://www.lu.se/artikel/studenter-tillverkade-mjol-av-ratade-bananer - 2025-06-04