Hållbar konsumtion: En kvalitativ studie om konsumenters värdeskapande av hållbara livsmedel
Livsmedelsindustrin har stor miljömässig påverkan och uppfyller inte de krav som ställs för att industrin ska betraktas som hållbar. Konsumenterna är en av de viktigaste intressenterna för att kunna implementera hållbar konsumtion. Genom att studera och analysera hur konsumenter skapar värde fås ökad förståelse för vad som driver hållbar konsumtion i livsmedelsindustrin ur konsumentperspektivet. S