Ris och Ros för Smileyn – premieringssystem för livsmedelsbranschen. Arbete för Miljöförvaltningen, Malmö stad.
Det blir allt mer vanligt att äta ute på restaurang. Dessa nya konsumtionsvanor sätter högre krav på att livsmedelsföretagen levererar säkra livsmedel. För att informera konsumenterna om livsmedelsföretagens livsmedelshantering har Malmö stad infört ett frivilligt premieringsystem som kallas för Smiley. Malmö stad har tidigare genomfört studier som fokuserar på vad konsumenterna anser om premieriConsumers today are much more mobile and are therefore eating out at restaurants much more than they used to do. These new consumer habits put greater demands on food businesses supplying safe food. In order to inform the consumers of the food businesses that have excellent food service, the city of Malmö introduced a reward system called Smiley. The City of Malmö has previously conducted studies