Den inlåsta distributionen av lokalproducerad mat - En fallstudie om aktörer som handlar med lokalproducerad mat
Denna studie belyser hur det ökade intresset för lokalproducerad mat medfört behov av ett fungerande distributionssystem som genererar effektivitet för alla aktörer. Då de redan etablerade systemen är utvecklade för andra typer av livsmedel, medför det problematik för handeln med lokalproducerad mat. Det finns möjlighet att utveckla ett lokalt matdistributionssystem, men i praktiken finns det fler