Benefits and risks of implementing a dynamic shelf life prediction system
Matsvinn är ett problem med miljömässiga, ekonomiska och sociala konsekvenser. Nära en tredjedel av maten som produceras i världen idag kastas eller förstörs, något som är ohållbart av en mängd anledningar. Ett forskningsprojekt som drivs för att åtgärda detta är DynahMat-projektet på Lunds Universitet. DynahMat föreslår användandet av temperaturindikatorer och andra sensorer för att beräkna en prFood waste is a problem with environmental, economic and societal aspects. Up to a third of global food production is wasted every year, something that is unsustainable in many ways. Much research is currently being done to alleviate the problem. The DynahMat project at Lund University proposes using temperature indicators and sensor technology to improve food supply chains and provide a more accu